Artysta był autorem licznych, kameralnych i wielkoformatowych realizacji rzeźbiarskich w przestrzeni publicznej. Uczestniczył w pracach projektowo-realizacyjnych Pomnika Powstańców Wielkopolskich w Środzie Wielkopolskiej. Jego prace znajdują się w Warszawie (Ławeczka Lindley w Parku Fontann, realizacja wraz z Anną Sarnecką), Pile (Ławeczka Stanisława Staszica) czy Poznaniu (Płaskorzeźba prof. Jana Dziedzica na Akademii Wychowania Fizycznego, postmodernistyczna, tymczasowa instalacja Nie-pomnik w Parku im. J.H. Dąbrowskiego oraz rzeźby na skwerze Zielone Ogródki im. Zbigniewa Zakrzewskiego).
Norbert Sarnecki brał udział w wielu wystawach w kraju i za granicą; Międzynarodowe Biennale Rzeźby - Poznań, Biennale Umorismo, Tolentino, Włochy, i ostatnio w wystawach zbiorowych Strategie przestrzenne #3, Arche Archeo Archeologia - wystawa rzeźby, malarstwa i animacji UAP oraz LABOR INTO SCULPTA w galerii 2.0 Uniwersytetu Artystycznego.
Odznaczony Złotym Medalem Satyrykonu, Nagrodą Prezydenta Miasta Legnicy, czy Nagrodą Miasta Poznania.
Miał 51 lat.
oprac. red.